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排骨卤蛋的做法

排骨卤蛋的做法

    原料:排骨、鹌鹑蛋、干香菇。

做法:1、排骨焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳。

2、锅内倒油,热后,转小火,将冰糖放入至溶解成糖色。

3、放入排骨,翻炒,再加入桂皮等一起翻炒。

4、加水、老抽、生抽、黄酒、盐煮开。

5、砂锅内放入香菇和鹌鹑蛋,将煮开的排骨汤倒入。

6、小火炖约30分钟。

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